春节大假刚过，在微博上，“每逢佳节胖三斤”的话题讨论量已高达63万人次。2月4日，明星佟丽娅一条“每逢佳节胖三斤 中枪的举手”的微博，引来超过5万网友点赞。
春节你长胖了吗？哪些美食是罪魁祸首？节后如何健康减肥？本报邀请营养专家为你支招。
长胖故事
渝北区金岛花园附近的老码头火锅店老板娘刘庆一家，大年初三去了四川南充升钟湖。当地特色菜“卧龙鮓”，每家每顿春节必备，每片都是厚达一厘米的大刀肉，手掌长，肥糯不腻口。吃得最多的一顿，她老公一次吃了12块。初六回重庆一过秤，足足长了3斤。原本血糖指标就高达25的中年男人，从初六起天天清汤豆腐，以免身体情况恶化。
在沙坪坝区大学城惠普公司上班的叶含碧回到綦江区三角镇老家，过了几天“吃了睡睡了吃”的假期生活，每天大鱼大肉，连吃面也要加排骨，假期竟长了6斤。
重庆购物狂网站上，数十名网友晒节后体重。网友“小小苏爱”称一共长了9斤，网友“无氧呼吸”称每天吃消化药，也没能阻止长胖的命运，胖了3斤。
专家说法
胖在哪里
是否减肥怎样减肥
最容易胖肚子
国家二级营养师、《饮食情报杂志》专栏作者蒋夷芳告诉重庆晚报记者，过年长胖很普遍，无需恐慌。冬季不少人宅在家里，运动量相对较少。再加上过年饮食比较丰盛，超重也在情理之中。
腹部肌肉属于平滑肌，相较于骨骼肌来说，更易堆积脂肪，短时间大吃大喝，最易胖肚子。春节饭桌上的各类高脂肪食物，如肥肉、坚果、炖汤等都带来大量的脂肪，加上蔬菜水果进食较少，极易便秘，造成恶性循环。
是否减肥
五斤以上就要警惕
减肥达人训练营首席营养师、国家高级公共营养师刘宽认为，春节七天，如果发现胖了三五斤，不要着急立马减肥。可以在接下来一周里，恢复正常饮食和适量运动。因为仅仅是一时摄入量增大，脂肪涨幅并不大，只要找回正常的新陈代谢模式，减重不是问题。
如果体重增幅超过5斤，或者恢复正常饮食后，体重仍然没有变化，要想瘦身就必须采取一些科学的方法。
怎样减肥
暴饮暴食后最忌饥饿运动
刘宽表示，合理的荤素搭配，一天至少5公里的行走运动，对于任何体质减重都有好处。
市三院高级营养师刘莉表示，节后突击减肥，可在饭后1至2个小时，跑步或慢走30分钟以上，跳健美操或游泳最好。但切忌暴饮暴食几天后，又饥饿减肥，甚至是饥饿运动，这反而会导致营养失衡。
此外，蒋夷芳建议，目前仍处于春节，吃肉时不妨多选择含蛋白质较多、脂肪较少的兔肉，含必需氨基酸较多、脂肪和胆固醇较低的牛肉以及多为饱和脂肪酸的鱼肉。
小贴士
节后减肥食谱
刘莉给出了一个节后减肥食谱
早餐：一个鸡蛋、牛奶或酸奶、面包。
午餐：少肉多菜，以精瘦肉为主，2-3两肉，做成炒肉丝、肉汤、肉圆子都可以。
晚餐：尽量不食肉，吃些新鲜的蔬菜，菜汤较好。
重庆晚报记者 邹渝 李梦真 实习生 钟紫嫣
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