“您好，我是社区的食品安全协管员，今天您家里有聚餐，为保障您的食品安全，我要对聚餐进行备案和留样。” 连日来，涟源市龙塘镇龙塘社区的食品安全协管员王磊骑着摩托车，带着留样冰箱、留样盒、电子称，穿梭在乡间田野，对辖区内农村集体聚餐进行现场检查和指导。
随着气温逐渐升高，农村家宴不断增多，同时存在聚餐点操作场所简陋、食品加工设备不卫生、操作不符合卫生要求、食品查验溯源难度大等问题，发生食源性疾病的隐患较大。为切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线，龙塘镇多措并举，全面防范农村集体聚餐安全风险，全力守护农村集体聚餐“舌尖上的安全”。一是紧扣重点法律法规、禁用慎用食品、食物中毒预防等内容，定期组织农村集体聚餐厨师、负责人以及村（社区）食品安全协管员开展专题培训，剖析案例、讲解实操，有效提升从业人员的食品安全意识和能力。二是落实农村集体聚餐备案制度。就餐人数在50人以上300人以下的由所在村（社区）食品安全协管员，进行现场指导，督促整改，与举办者或者承办厨师签订食品安全承诺书，并使用微信小程序“聚餐申报”进行现场拍照录入。三是加强农村集体聚餐宣传教育。通过微信群、“村村响”、宣传栏等群众喜闻乐见、通俗易懂的方式大力宣传食品安全知识，提升广大村民对农村集体聚餐风险隐患的防范意识，不断提高辖区群众对农村集体聚餐报告、现场指导等工作的参与度和认同感。
下一步，龙塘镇将持续开展农村集体聚餐风险防控工作，主动出击，加强监管，以更严的要求、更实的作风扎实提高农村集体聚餐食品安全管理水平，切实做好农村集体聚餐“守门人”，保障人民群众健康安全。（通讯员 周奏意 毛伟）
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