7月18日，双峰县广发蔬菜种植合作社，新鲜的红辣椒堆成了一座小山，而从基地上采摘的红辣椒还在源源不断地送来，10多名男女劳力，选的选，洗的洗，好不热闹。
△选购红辣椒。王剑军 摄
“采摘红辣椒已半个月了，每天20多人干活，每天可采摘500公斤以上，红辣椒清洗干净后，放在机子里碾碎，变成剁辣椒，一部分晒辣酱，一部分伴进豆豉里，它的用途大着呢。”合作社理事长匡子交说，3-5月采摘青椒和豆角，7月采摘红辣椒，到了8月后又种植辣椒和豆角，一直延续到12月，坛子菜四季飘香，虽然忙得连轴转，但看到生意红火，再苦再累也值了。
△品尝豆豉。王剑军 摄
在合作社仓库里，一个个坛子排列整齐。坛子里盛放的豆豉、辣酱、霉豆腐芳香四溢。“共有120个大瓦坛子，每个装满了35公斤豆豉，还有5公斤、2.5公斤、0.5公斤的玻璃坛子装着辣酱、霉豆腐、腌菜，共3大类10多个品种的坛子菜。”县财政局乡村振兴驻村帮扶工作队长王曙光说，“今年已出售豆豉8吨多、辣酱2吨多，预计销售30吨不成问题。”
“我与匡子交早在2016年就成为合作伙伴，广发合作社的产品质量好，不掺假，土法加工，原汁原味，无任何添加剂，深受消费者欢迎，每年与合作社签订销售合同20多吨，今天又来运货了。”来自广东顺发连锁店的赵老板指着装满各类坛子菜的皮卡车说，匡子交诚实守信，价格公道，会永远合作下去，一起赚钱。
广发蔬菜种植合作社位于双峰县印塘乡铁马山村，由匡子交夫妻于2014年创办。
匡子交1985年结婚，和妻子贺凤凰赴广东经营服装生意，直到2010年回家，看到坛子菜很受外地客商欢迎，村里的土地丰富，夫妻俩一合计，于2014年投资200多万元办起了双峰县广发蔬菜种植合作社，流转土地200多亩，除种植少量水稻外，主要生产加工销售辣酱、豆豉、霉豆腐等农产品。历经多年的探索实践，形成了自己独特的配方和品牌，通过了农业农村部无公害产品认证，注册了“银子堂”商标，产品质优味佳，多次夺得全县辣酱评比第一名。
△晒制辣酱。王剑军 摄
“匡子交认准的事儿十头牛也拉不回，他一方面积累经验，另一方面参加省、市、县组织的各种农技培训。”县人大代表、铁马山村支部书记贺运希介绍，匡子交在蔬菜加工、品牌设计、产品研发等方面下了一番苦功，凭借纯天然的产品优势，很快占领当地市场，并远销广东、北京、贵州等地，年产值达80余万元。
东风村70岁的脱贫户贺连球3个女儿嫁出去了，妻子身体不好。2014年广发蔬菜种植合作社一成立，贺连球就被匡子交请到合作社，每天干栽苗、中耕、采摘等8小时的轻松活，领80元工资，中午免费供应伙食，加上低保补贴，生活有保障了。
“合作社按长期短期安排人员做事，平均每天干活的有10多人，最多的1天50多人，其中脱贫户、监测户有12人，每年人工工资就要10多万元。只要合作社生意好，请他们做事增加收入是应该的，共同富裕嘛。”匡子交说。（通讯员 王剑军 彭祜）
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